しっとり茹で鶏で作り置き

鶏むね肉って、ほんとに便利(*^^*)

茹で鶏

大きめのパックで買うとよく作る、我が家の定番常備菜

http://cookpad.com/recipe/858348

生姜やお葱の代わりに、玉葱やローリエ等で洋風にしたり・・・

今回はだし昆布も入れて旨味を更にプラス♬

 

チキンサラダサンド

チキンサラダは定番だけど、ライ麦パンを焼いたので、サンドイッチで週末の朝食にしてみましたよ(*^^*)

http://cookpad.com/recipe/3348898

茹で鶏を割いて、軽く塩もみしたきゅうりとセロリ、刻んだピクルスを加えてマヨネーズで軽く胡椒を。大人だけ、パンに薄くマスタードも塗りました

チャナダルのカレー

残った美味しいスープは、その日のランチに

セロリや玉葱、人参などはフードプロセッサーでガーっとみじん切り

ストックのお豆、今回はチャナダルと、あとはじゃが芋をゴロっと切ったもの。いつもはカレーにじゃが芋を入れないのだけど、お豆とポテトって相性が良いですものネ。この日は特別入れちゃいます(*^^*)

後は冷蔵庫に残っていたホールトマトと、茹で鶏のスープ

全てを活力鍋に入れて、高圧で加熱!あっという間に柔らかくなります。子供用、大人用で別鍋にうつして、カレールウを溶かして軽く煮込めば完成です(*^_^*)

天然のチキンスープとお豆と野菜で身体にも優しいカレーに、サフランライスを添えて。家族で美味しく頂きました❤

来週あたり、また茹で鶏を作りそうな予感です(笑)

Happy Halloween!

110/29(木) 娘の幼稚園最後のハロウィン。23皆が、好きな仮装で登園でーす! 同じオレンジバスのお友達と並んで♬ Kくんも、ばあばが作ってくれた黒いマントだけかけて・・・横に曲がってますが(笑) みな、可愛いね(*^^*)4バスに添乗のM先生は、ウッディーでした~。お友達とかぶっていたね(*^^*)

ちなみにMちゃんは、witchの仮装です。今年も、山形ばぁばが手作りしてくれたの。世界でたったひとりの小さいwitchだったね(*^^*)

国産レモンで

キャプチャ

国産のレモンが八百屋さんで4個250円! 迷わず購入して、早速レモン酵母を仕込みました

5日目にして、そろそろ完成です(*^_^*)

林檎や柿、ぶどうなど、自家製酵母も楽しい秋だけど、そんな中、国産レモンが店頭に並び始めると、ちょっぴり冬を感じてみたり・・・

今日から11月。冬なのねえ~

ビタミンCたっぷりなレモンは、欠かせない我が家です(笑)

さてさて、初めてのレモン酵母で焼くパンは、何にしようか??

そんな迷いも、手作りの楽しみなのです❤

そして糠漬けも

糠漬け塩麹に続いて仕込んだのが糠漬け(*^_^*)

新米の季節には益々欠かせない、ご飯のお供です。

酵素たっぷりの糠漬けは、毎日少しづつ、続けることがポイント。

娘とパパのお弁当にも入りまーす♬

家族皆が、日々、健康でありますように☆

疲れたお肌に・・・

塩麹 新居への引越から、明日で二週間

ようやく、部屋に運び込んだダンボール50箱が片付きました^^;

娘の幼稚園や来春からの小学校のアレコレ、そして娘・息子の習い事やらで昼間は部屋の片付けなどほとんど進まず

荷物をテキトーに収納庫に詰め込むわけにもいかず、早朝のお弁当作りと平行して少しずつ、少しずつ・・・(笑)

理想のインテリアって、切りがないから、あとはゆっくりと。悩むのもお楽しみにとっておきます(*^_^*)

さてさて、引越疲れから肌荒れが気になり、早速仕込んだのが「塩麹」!

一週間が経過して、ようやく完成です♬

 

 

クックパッドにてレシピ公開している、うさぎのシーマのブログです。