「料理」カテゴリーアーカイブ

バレンタイン

今年のバレンタイン❤

娘と一緒に作った、チョコレートパイ。 パパのために手作りしたいと前々から言っていたMちゃんと、金曜日(12日)の降園後に一緒に作りました(*^_^*)

チョコレートパイ

パイ生地は、私が予め作り、空焼きしておいたもの。そこに、Mちゃんがお手伝いして、チョコレートにバターを溶かし、牛乳やコーンスターチ、卵黄を混ぜてオーブンで焼きました♬

バレンタインの前日にこちらはプレゼント(*^_^*)❤

これとは別に、ママからは・・・

バレンタインアンリ

14日にお届けでお取り寄せしたのは、アンリ・シャルパンティエのチョコレートケーキ

上には、フランボワーズパウダーがかかっていて、バレンタイン向けにインターネット予約限定で売られていました(*^_^*)

 

しっとり、濃厚で、生チョコを食べているような贅沢感!

やっぱ、自分で作ったのは敵わないなー(←当たり前ですね、笑)

パパも喜んでくれて何より(*^_^*)

でも・・・流石にしばらくはチョコレート要らないな~^^;

 

来年も一緒に作ろうね、Mちゃん❤

 

キッチン家電 cuisinart

昨年暮れに壊れてしまった我が家のフードプロセッサー

フードプロセッサー(FP)というと、週に2~3回は使うほどの大切なキッチンツールだっただけに、壊れた時はショック!笑

そんなわけで、ここ一ヶ月ほど、新しいFPを探しておりました~

本当は、cuisinart社のもので、容量の点で(1.0Lか1.5Lの大容量か)で迷っていたのだけど・・・電気屋さんで実物をみて結局決めたのは、FPの機能も備えたスマートスティックハンドブレンダ―

http://www.cuisinart.jp/products/CSB-80JBS.html

FPにすると頑なに決めていたはずでしたが・・??笑

せっかくなので、多機能のタイプにしたら?ちょっと冒険しようよ~と横から旦那さんに推された私^^;(パパのせい?)

多機能なので、使いこなせるかどうか確信できないけれど、せっかくなので、帰宅後野菜室にあったキャベツや人参、たまねぎをスライスしてみましたよ~

cuisinart1

そして、ブレンダーを使い、自家製豆乳マヨネーズをば・・・

cuisinart2

ストックのツナやコーン缶を使って、コールスローサラダになりました(*^^*)

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やっぱり、私の手ではこんな風には刻めないな~

色々と、使いこなしたいと思います(*^^*)

甘酒カレー

先日、TVで見た甘酒入りのカレー

甘酒を入れると、一晩寝かせたカレーの様に美味しくなるとか・・・!?

ちょうど冷蔵庫に、先日仕込んだ甘麹(麹とお米で作ったもの)があったので、先日試してみましたよ~(*^^*)

甘酒カレー

カレーに浮いてる?米粒は甘麹の粒です(*^^*)

昆布水とお味噌、甘酒にカレーパウダーが入るので、イメージとしてはお蕎麦屋さんのカレーなのかしら?

お野菜は、ちょうどあった根菜類をメインに加えてみました。

カレーパウダーは義兄が調合してお土産にくれたもの。美味しいパウダーなのですが、ちょっとスパイシー過ぎたのか、甘酒の風味が負けてしまいました・・・??

でも身体には良さそうですね(*^^*) 寒い休日のランチにはピッタリでした♬

 

ごぼうとサラミのキッシュ

キッシュって美味しいですよね~(*^^*)

一年を通して、季節の野菜をメインに楽しむキッシュ作り

先日焼いたのは、冬に美味しいゴボウをメインにした、ちょっとヘルシーなキッシュ

キャプチャ

いつもは、冷凍のパイシートを使って簡単に作るけれど、ゴボウの素朴な風味に似合う生地にしたくて、全粒粉を50%混ぜたタルト生地にしてみましたよ(*^_^*)

バターの代わりに、菜種油を使った生地にはコーンスターチも少々混ぜてサクサク感もアップ♬

とってもヘルシーで好みのキッシュが焼き上がりました

そうそう、ここには冷蔵庫に残っていたサラミの薄切りも入っているの(*^^*)

サラミの塩気と辛味がアクセントで、ワイン片手に食べたいちょっと大人なキッシュになりました

ちなみに、娘も気に入って食べてくれましたよ~

また作ろうっと!

姉のマフィン

マフィン姉から届いた一足早い誕生日プレゼント(*^^*)

 

素敵な柄のショールと一緒に入っていたのは、姉手作りのマフィン

フレッシュな柿と林檎がのってるの~(^O^)

今朝、早速家族で朝食に頂きましたよ

 

 

ふんわりしっとり、優しい甘味が美味しい季節のマフィンでした

それにしても、柿のマフィンなんて発想も素晴らしい!

明日は林檎の方を食べるのがまたお楽しみです(*^^*)

 

柚子フレーバーのチーズケーキ

11/22 は、「いい夫婦の日」でしたね

その記念に、ケーキを焼いてみました(*^^*)

 

というのはウソで(笑)、いい夫婦の日はパパのbirthdayでした(*^_^*)

ボジョレーとは無縁でしたが、Mちゃんの希望でピザを焼き、チーズケーキでお祝い♬

ん?パパのお誕生日のはずですが、ピザもチーズケーキも、何故かMちゃんのリクエスト(笑)まぁ、パパは何でもイイよ~ということだったので。。。

柚子のチーズケーキ

レモンがなかったので、野菜室にゴロゴロと転がっていた柚子フレーバーで。ちなみに、レアチーズではなく、ベイクドチーズなんですよ~

卵を使わない真っ白な生地で、焼き上がりにサワークリームソースをかけてみました。思った通りですが、甘酸っぱくて、爽やか。

柚子のフレーバーもありそうでないですね(*^_^*)

こんなアレンジも手作りの楽しみなのです♬

2歳のKくんにはお預けだったけれど、パパとMちゃんにも大好評!

パパ、これからも健康第一でお仕事ガンバッテね~

大切なこと

子育てに於いては、それぞれの家庭に方針があって

そこには、親が子供にたいして望むことや、こんな人になって欲しいなど、子育ての背景に思うことはそれぞれ。

10組の家族がいたら、10通りの子育てがあるわけで、どれがベストなのかなど考えるのはナンセンス

育つ環境も、生まれもっての性格も、十人十色

もちろん、兄弟や姉妹であっても、違う人間

ですから、育児書など、最近は見ることもなくなりました(笑)

父親と、母親が、どんな思いで子供達を育てていきたいか・・・

答えは、そこにあるのだと思います。

「自分は何を大切にして子育てしてきたのか。何を大切にしたいのか。」

何もむずかしいことではないですね(*^_^*)

そこから目を背けることなく、生きていきたいと思っています

きなこ

 

クッキー

話し変わって、昨日おやつに焼いた、きなこのクッキー

素朴で優しい、こんなおやつが大好きなシーマです(*^^*)

美味しいきなこで作ったら、美味しいのは当たり前(笑)

良かったら、いかがですか?

http://cookpad.com/recipe/2996332

おやつ

やきいも

今シーズン何回目かな?

Mちゃんからのリクエストにこたえて、きょうのおやつは焼きいも~

すっかり、ヘルシオの焼き芋機能のお世話になっています(*^_^*)

もうすぐ帰宅したら、これを頬張って習い事にGO!Mちゃん頑張れ~♬

むずかしい・・・

サンドレモン酵母で焼いた山食

思うように膨らまず(;_;)

 

そんな時は、薄切りにしてサンドイッチで食べちゃいましょう(’笑)

 

 

 

 

卵事件で割れた卵の消費もかねて前夜の夕食に作ったスパニッシュ・オムレツの残りと、作り置きの赤玉葱のマリネをサンドして・・・

小さいサンドの出来上がり(^O^)

なかなか上達しない、自家製酵母のパンですが

この美味しさを知ってからは、やめられない私です(笑)

あと何年かかるかな?修行の道は長くなりそうです♬

 

クリームパン

昨日の幼稚園参観 専門体育にて

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担当のD先生の指導はやっぱり一生懸命! 年長さんにもなれば、みんなちゃーんと先生の言うことを聞いて体育に取り組むのね~

正直なところ、母親として心配もあったのだけど、Mちゃんもボール投げや馬跳び、マットなど・・・ なんでもチャレンジして、ちゃんと出来ておりました(←って、決して出来ないだろうなんて思ってないのよ~アハハ)

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さてさて、今日は降園後 Mちゃんのスイミング

午前中はKくんの用事が入っていたので、朝のお弁当作りと並行して焼いたクリームパンが、本日のおやつです(*^_^*)

普段、甘いパンなど滅多に焼かない私

じつは、この背景には卵を買って帰ったら、12個中5個にヒビが入っていたという・・・_| ̄|○ il||li

ヒビが入ると何日もそのままっていうわけにもいかなくなるので、昨日思いついてカスタードクリームを作ったのでした(笑)

そんな、卵事件からつくることになったカスタードクリームパン♬

卵が食べられないKくんのために、チーズ入りの丸パンも2個用意しましたよ(*^^*)

Mちゃん、クリームパンがうちにあることにびっくりするかな?笑

さてさて・・・スイミングから帰るともう18時を過ぎるので、今のうちに夕食の準備をしなくちゃね!