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初めての幼稚園弁当

今日から一週間は、お弁当持ちの慣らし保育

年少さんは、お弁当を食べたら帰りのバスには乗らず、保護者がお迎えでの降園です🚲

Kくん、初めて幼稚園弁で食べるお弁当は、好物ばかりを詰め込んで・・・

おにぎり🍙2個、黒豆の甘煮(作り置き)、ささみの塩麹焼き

ブロッコリー、ミニトマト、いちご

ママの愛情もたっぷり詰め込んだよ~(o^―^o)笑

全部食べてきてくれるかな~?

さてさて、午前中は朝から用事があって外出。バタバタと過ごしていたら、もうお迎えの時間だわー(;’∀’)

Kくんのお話を聞くのも楽しみな母です(*´∀`*)

新幹線の旅

小学校は一週間少しの春休み♬

そして、今日はMaxときに乗る日(o^―^o)

一週間前から毎日「Maxときに乗るの♬」と楽しみで仕方なかったKくんでした(*´∀`*)

さてさて、新幹線で食べるお昼ご飯は、サンドイッチ。

昨日焼いておいたパンに、昨日の夕食の残りのタンドリーチキンをマヨネーズで和えたものや、作り置きの人参ラペなど使って冷蔵庫もスッキリさせて♬

具の覚え書き

・タンドリーチキン(マヨ少々)×人参ラペ×アボカド

・塩麹漬けゆで卵×ラペ×ハム×クリームチーズ

・ハム×チーズ×胡瓜

・クリームチーズ×手作り紅玉のジャム

そして、子供達が大好きなブドウとミニトマト、それに野菜ジュース

https://cookpad.com/recipe/3425251(各食)

https://cookpad.com/recipe/2847679(スパイス入り林檎ジャム)

パパの分はお腹一杯になりそう(笑)

 

雨降りだけど、楽しい一日になりそうです(*´∀`*)

 

 

雛祭りと針仕事

一日遅れの我が家のひな祭り

ひな祭り当日の学校給食がカニ散らし寿司だったので、おうちではMちゃん希望の手巻き寿司に決定(o^―^o)(去年もそうだったなー笑)

好きなものを楽しく巻いて頂きました。それに、澄まし汁と天ぷらを少し揚げて・・・

澄まし汁は、蛤ではなく、Mちゃんの好きな手毬麩とワカメでシンプルに☆

デザートは、苺のレアチーズケーキ♡

家族に大好評!(*´▽`*)

苺は、それだけで華がありますね。春らしくって大好き♡

https://cookpad.com/recipe/255474

そして、手巻き寿司は準備も簡単だったので、Kくんの入園グッズ作りも捗りました♬

ズボン袋、お着換え袋、お弁当袋、コップ袋、ランチクロスを作成

不器用なりに頑張った~(笑)

レッスンバッグや園鞄、上履き入れは幼稚園指定(Mちゃんのおさがり)だから、後は体操着や制服の名札付け程度かしら(o^―^o)

小学校の春休みが始まる前に少しずつ進めていこうっと。

春の訪れ🌸

先日の公園にて

緑が寂しかった公園の木々の中に、梅の花が咲き始めていましたこの日は、春の気配を感じて嬉しくなった日。Kくんもお花を観て「きれいだね~」と(*´∀`*)

この冬は、激しい気温の上がり下がりに、異常な気象。。環境についてはどうしても不安になるけれど、春の訪れを感じると、やっぱり心が和むものね🌸

私にしては珍しく(笑)、ちょっと手をかけて可愛いクッキーを焼いてみましたよ(o^―^o)

こういうものは、たまにしか作らないから、たまに作るとボロが出ます(;’∀’)

苺のクッキーの完成度の低さはさておき(笑)、作る工程そのものは楽しく、焼き上がりに子供たちも大喜び(*´▽`*)・・・だから、まぁ良しとしよう♪(←開き直り。笑)

そして、このクッキーにドライフルーツとラム酒の香りが大人なビスコッティ、そしてアーモンドとホワイトチョコ入りのココアクッキーを詰めて姉夫婦へのバレンタインギフトにしました♥

https://cookpad.com/recipe/2488057

https://cookpad.com/recipe/996187

 

そしてこちらは、私たち夫婦へ姉からの手作りチョコレート♡

姉の器用さには毎度感心。そして尊敬です!

食べるのがもったいなくて、眺めて終わりそう・・・

少しずつ、大切に頂きますね(*´∀`*)

 

 

 

 

娘の友チョコ作りと、私のバレンタイン♡

仲良しのお友達に友チョコをあげたい~と言う娘と、今年は友チョコ作りを楽しんだシーマです(*´∀`*)

1年生のMちゃんが、一人でもほとんどの作業をできるものを・・・ ということで、テンパリング不要のチョコレートを溶かしてアルミカップに流しいれ、アラザン等でデコするだけの簡単なカップチョコに決定♬

その日のうちに、お友達のマンションで手渡し(母も同行。笑)

ちょうどお友達も、ママとクッキーを焼いていたそうで、焼きたてクッキーとの交換になってニコニコのMちゃんでした♥

このカップチョコは、クッキー2種(これはママ作)と詰め合わせて山形と新潟のじいじ達へのバレンタインギフト♡早速送ったから、そろそろ着く頃かな~?

そして、もちろんMちゃんからはパパへも(o^―^o) 娘手作りのチョコには目をウルウル(?)大切に食べていたパパでした(笑)

さてさて。

昨夜は煮込みハンバーグや、マカロニポテトサラダ、人参ポタージュ等でバレンタインの夕食メニューを楽しんだ我が家でした

デザートは、朝焼いておいた珈琲入りのビターなブラウニーに、ホイップクリームと苺でおめかし・・・

季節のこういうイベントを楽しめるのも、家族があってこそ。

家族には、感謝・感謝です(*´∀`*)

酒粕おやつ♥

最高気温16℃という1月にしては信じられない気温だった昨日から、今日はまた冬の寒さに逆戻り

小学校もインフルエンザが流行っているし、帰宅すると先ずはうがい手洗い!

そんな寒いこの季節、冷蔵庫に常備している物のひとつが酒粕(o^―^o)

粕漬けをはじめ、酒粕を使った炒め物や煮物、そしておやつにも・・・日本酒が元々苦手なので(←新潟出身なのにねぇ💦)、酒粕は水を加えて加熱し、アルコール臭を飛ばした酒粕ペーストにして色々と活用しています♬

きょうのおやつ。酒粕とコーヒーの全粒粉クッキーを、ココアパウダーでアレンジ♥

https://cookpad.com/recipe/3656871

ココアだから、子供達にも安心♪ 私の大好きなレシピのひとつです(*´∀`*)(・・・と、手前味噌で失礼。笑)

冬の夜、お家遊び

外遊びも大好きな我が家の子供たち。どんなに寒くとも風の子の様に遊ぶけれど、パパがお家にいる週末の夜には、将棋遊びに嵌っています(*´∀`*)

すっかりルールも覚えて、真剣な眼差しのMちゃん

そして、Kくんはお姉ちゃんの真似をして楽しんでいます(←こんな姿が堪らなく可愛い・・・♥)

http://kumonshuppan.com/kumontoy/kumontoy-syousai/?code=54477

いつか、山形じいじと対決できる日が来るかな~?(*´∀`*)

 

この寒さの中、先日は姉夫婦が台湾旅行へ♬

台湾は日本の3月下旬位の気温だったそうで・・いいなぁ(笑)

お土産のパイナップルケーキ。

とっても美味しく頂きました♡

 

今年3回目、そしてこの冬2回目の

この週末は大寒波で日本海沿岸側は大雪だそうで・・・今日は山形市も最高気温-3℃だそう。

新潟も昨日は降雪のため、母も運転が大変だったそうで💦

その一方で、冷え込んでも快晴の東京。普段と変わらず生活できていることが有り難いとつくづく感じる私です。

どんなに寒くても元気印の子供たち(o^―^o)

昨日は今年3回目の初詣へ(もはや初詣ではないか。笑)先週末に新年の祈祷をするために毎年訪れている八幡宮へ行ったものの、ものすごい混みようで・・一週間後に出直しての祈祷でした。朝9時に出発して正解! その後は3駅の距離を歩きながら、途中ランチを食べ、公園を梯子し・・・

子供たちも体力がついたなぁ。パパもママも、負けてられましぇん(笑)

そして、今日はこの冬2回目の味噌仕込みを(^▽^)

有機大豆650g、塩切り麹(有機玄米麹)1.9kg

仕上がりは3.5kg。先月仕込んだお味噌よりも麹の量が多いため、甘口のお味噌

この寒さだから絶好の味噌仕込み日和だったかな(*´∀`*)

ゆっくり熟成されて、美味しいお味噌になりますように♡

さてさて

我が家はこの春Mちゃんが2年生、そしてK君が幼稚園に入園予定

それに合わせて、3月を目途に子供部屋や寝室など色々と改造し始めたところです。大掃除終わったばかりだけど、またお部屋の整理していかなくちゃね(^^;

クリスマス🎄

今年のクリスマス。このところ、仕事で帰りが午前様続きだったパパも3連休をとることができたので、家族でゆっくりと過ごすことが我が家でした(o^―^o)

イブはMちゃんのお稽古事が夜に入っていたため、ちょっと遅めのランチとディナー兼用でささやかなお祝いを♬

ざくろソーダで乾杯🍻

http://cookpad.com/recipe/2043466

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薩摩芋のスープや、サラダ、ローストチキン、ベーカリーのパンなど・・毎年あまり変わり映えしないけれど、丸鶏は結婚以来毎年焼く、我が家のクリスマス恒例メニューなのでこんな感じになっちゃうのよね(^^;

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チキン・・・実は表面皮が焦げてしまい、焦げた皮を剥いで皿に盛り付けるというΣ(゚д゚lll)

最新のビストロオーブンレンジでの焼き上がりが楽しみだったのだけど、以前のオーブンよりも短時間で高温にあがるためか、設定時間よりも20分早くオーブンから慌てて出しました~笑

何事も経験ですネ。今回の焼き具合から、次回は温度設定と時間を見直そうと思っています(^_-)

そして、子供たちもケーキ作りに参加してくれて、可愛いブッシュドノエルの完成♡

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クリームの塗り具合やロールの不格好さは、ご愛嬌ということで(*´∀`*)

 

家族で囲む、温かくて美味しい、ほのぼのとしたひと時

幸せいっぱいの、クリスマスイブでした♥

そして、クリスマスの朝は、ツリーの傍に置かれたサンタクロースからのプレゼントに大興奮のMちゃんとKくん(*´▽`*)

サンタさん、きてくれたね(o^―^o)ニコ

今年も

気温は15度前後という温暖な師走はじめ。とはいうものの、今年も残り一か月を過ぎ、これから益々忙しい時期・・・

そんなわけで、気温を気にしながらも、昨日はお味噌を仕込みました(*´∀`*)

昨年初めて仕込んだ味噌が、「手前味噌」との言葉通り美味しくて(笑)

家族にも両親にもとても喜ばれたので、気をよくした私(*´∀`*)

朝6時に起床すると、毎朝のストレッチ体操やスクワットをして・・・コップ一杯の水を飲んでから、家族が寝ているうちにランニングへ♬

帰ってくると、シャワーを浴びて、朝食の支度。

大豆を茹でて、潰し、塩切り麹と混ぜて・・・(この間に家族と朝食を済ませて掃除や洗濯等同時進行)

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「美味しくなあれ」と呪文の様に呟きながら、丁寧に、丁寧に・・・

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👆拳で何度も叩いて中の空気を抜いていたので、跡がくっきり(笑)

この後、しっかり密封し、重石をしてようやく終了!

有機大豆650g 玄米麹(塩切麹で1.4kg)

仕上がりは約3kg。無事に冬~春を越して、ゆっくり美味しく熟成されますように・・・

実家や姉にもお裾分けしたいと思うと、我が家の消費量も合わせると3kgじゃ足りないなー

第2弾、今度はやや甘口で年明けに仕込もうかと思っている私です

(*´∀`*)